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1、重庆厨房设备分类依照运用场所来分，可分为商用厨具和家用厨具。商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备，家用厨具普通用于家庭。
2、重庆厨房设备分类依照用处来分，可分为以下五大类。
..类是贮藏设备，分为食品贮藏和器物用品贮藏两大局部。食品贮藏又分为冷藏和非冷贮藏，冷藏是经过厨房内的电冰箱、冷藏柜等完成的。器物用品贮藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。贮藏设备是经过各种底柜、吊柜、角柜、多功用装饰柜等完成的。
第二类是洗涤设备，包括冷热水的供给系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗后在厨房操作中产生的渣滓，应设置渣滓箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应装备..柜、食品渣滓粉碎器等设备。
第三类是调理设备，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不时增加。
第四类是烹调设备，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房反动的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开端大量进入家庭。
第五类是进餐设备，主要包括餐厅中的家具和进餐时的设备和器皿等。
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