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说到商用厨房设备，我们经常在日常生活中看到它。重庆厨房设备小编建议表示当你去餐厅、美食城、夜市等地，你会发现他们的烹饪设备大多是不锈钢厨房设备，这与我们家庭使用的厨房设备仍有很大不同。
1、费用
成本应该综合考虑，厨具的价格不应该单方面考虑，运费、安装、后期维护和其他费用也应首先考虑。
2、性能
这取决于商用厨房设备的技术指标是否与铭牌上所写的技术指标一致，是否能满足使用要求。
3、安全与健康
商用厨房设备的安全应考虑厨师在实际应用环境中的安全使用。了解设备的安全保护装置，如过热保护、自动断电、自动报警等。在卫生方面，商用厨房设备应采用不会导致有毒物质迁移的材料，内壁应由符合**食品卫生标准的不锈钢制成，严禁在内壁上使用镀锌板或油漆。
4、使用方便
考虑到厨房员工的教育水平参差不齐，应尽量选择更方便的商用厨房设备，无需任何特定知识和技术即可使用且易于维护。
5、节能
由于**对排放物的监管力度不断加大，环保节能已成为节能好、热效率高、能源利用率高的主流厨房设备，导致能耗低。
6、考虑到后期的自动控制
随着科学技术的发展，商用厨房设备正慢慢走向智能化。因此，在选择设备时，我们应该考虑将来是否会连接到计算机来控制操作。
7、看看硬件附件
带锅的炉子一般都配有摆动水**、阀门、链条控制消防阀、鼓风机等。例如，你可以用你的烹饪勺来拨动水控制开关，在给厨师带来便利的同时，它也因为大量的敲击声而成为厨房里一件易碎的东西。五金配件的质量非常重要，否则火灾质量很难控制，频繁维护会带来麻烦。
8、检查炉体的发热和噪音
结构不合理的炉子打开后容易迅速升温并发出噪音，不仅造成严重的热损失和高能耗，但也严重影响了工作环境。一个好的炊具的噪音应小于70dB，表面和前密封板无燃烧和变形，排水顺畅，易于打开。
综上所述，重庆厨房设备小编建议在购买商用厨房设备时，一定要综合考虑，千万不要盲目敢买，因为商用厨房设备在各方面都比家用厨具有更高的要求。
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