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一、什么是商业厨房设计？厨房设计是指橱柜、厨具和各种厨房用具根据其形状、尺寸和使用要求进行合理布局和巧妙搭配，以实现厨房用具的一体化。一个好的商业厨房设计必须着眼于厨房的菜肴，并根据现场条件和客户要求进行规划和设计。我们必须充分尊重厨房生产的客观规律，使厨师和相关员工能够密切合作，提高工作效率，节约运营成本。
二、商业厨房设计的原则是什么？商业厨房的设计原则必须合理、实用，以便于运营和管理。必须明亮、通风、干燥、防潮、安全、环保、卫生。厨房规划的原则是工艺合理、操作方便、改善厨房工作环境、节省劳动力、安全卫生。科学选择厨具设备，延长设备使用寿命，降低能耗。
三、 什么是商业厨房工程改造？厨房改造工程是指对原有厨房进行设备增加和功能改造，主要包括三个方面：
1、前期准备不足，增加急需设备。
2、设备维修不及时或使用寿命长导致设备更新。
3、由于使用厨房的人数增加，厨房的容量扩大了。
四、商用厨房设备有哪些类型？商用厨房设备大致可分为五类：炉灶设备、排烟通风设备、空调设备、机械设备、制冷保温设备。灶具设备是指厨房常用的灶具。排烟通风设备是指通风排烟系统，一般包括排烟罩、水排烟罩、油烟净化器、风机等。调理设备大多由不锈钢制成，如工作台、控制台、米线架、水槽等。机械设备主要包括一些小型机械设备，如切片机、搅拌机、面团搅拌机、，豆浆机等制冷保温设备是指用于保持材料和食品新鲜或保温的设备，如冷柜、冰箱、保温柜等。
五、整体厨房工程是什么？整体厨房项目是新型的厨房形式，它系统地匹配厨房用具和厨房用具，如橱柜、抽油烟机、燃气灶、**柜、洗碗机、冰箱、微波炉、电炉、水池、各种抽屉篮、垃圾粉碎机等。“整体”的含义是指整体配置、总体设计、整体施工和装饰。根据厨房区域的科学布局规划，优化设备配置可以帮助您节省相当一部分投资成本。
六、什么是商用厨房设备？商用厨房设备是指适用于各大单位、学校和建筑工地的餐厅、餐厅、餐厅和食堂的大型厨房设备；其特点是产品种类多、规格多、功率大、容量大等方面，远远大于家用厨房设备，且价格相对较高。主要针对整体厨房，涉及金属材料的部分采用不锈钢。
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